Jakmile těsto vykyne, rozdělíme ho na dva díly a vyválíme tak, aby se vešlo do kulaté formy a na celý pečicí plech. Formy předtím vymažeme máslem a posypeme moukou. Těsto opatrně přendáme do formy a na plech a namačkáme do zvýšených okrajů.
Ovocný kynutý koláč. Mouku prosejeme do mísy, utvoříme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, zalijeme čtyřmi lžícemi mléka, posypeme je částí cukru a přikryjeme. Droždí je asi po. 10 minutách nakynuté. Přidáme ostatní suroviny a zpracujeme středně tuhé hladké těsto, které vlijeme na plech, na kterém je pečicíPostup. Z droždí, lžičky cukru, poloviny vlažného mléka a lžíce mouky připravíme kvásek, který necháme na teplém místě vzejít. V míse smícháme zbylou mouku se solí a zbytkem cukru, přidáme vejce, podle potřeby zbylé mléko a kvásek. Vše propracujeme a přilijeme rozpuštěné máslo.Borůvkový koláč je oblíbenou pochoutkou. Můžeme ho upéci i z borůvek mražených. Není ale nad koláč upečený z čerstvých borůvek. Vareni.cz - recepty, tipy a články o vaření. Podobné recepty jako Kynutý borůvkový koláč Jeden z dílů pak Josef Maršálek použil právě na jihočeský borůvkový koláč. Pokud byste těsto nezpracovali hned, radí Josef Maršálek zpomalit kynutí tím, že ho dáte do chladu, do lednice, kde bude kolem 5-8 °C. Kdybyste potřebovali tu čekací dobu ještě prodloužit , tak klidně i do mrazáku, ale ne moc na dlouho Dobrý den, Vaše stránky jsou skvělé, vždy zde najdu inspiraci a pomoc. Teď naposledy jsem dělala Váš borůvkový kynutý koláč, dopadl výborně jen jsem na poměr tekutin musela přidat mouku a podle toho, jak se za ním zakouřilo, tak měl úspěch u všech. děkuji za výborné recepty!
A věřte mi, tenhle koláč budete chtít dělat mnohem častěji než jednou za čas. Doporučuji si buď, jestli máte možnost, borůvky vysadit, a nebo do lesa a zamrazit. Vyplatí se to. Navíc super je, že tento koláč můžete dělat i z mraženého ovoce, což je v podzimních a zimních časech skvělé.
Oblíbená je také jeho variace – kynutý borůvkový koláč s tvarohem. Hrníčkový borůvkový koláč s jogurtem. Lahodný, snadno připravitelný a krásný jogurtový borůvkový koláč do kulaté formy. Při pečení řecký jogurt těstu dodá bohatší strukturu.
Výpravy do lesa kdysi velmi často končívaly naší plnou „modrou“ pusou a poloprázdným kyblíkem. Ale i tak se pokaždé nasbíralo dost ovoce, aby babička uvařila knedlíky či borůvkový žahour, nebo zadělala těsto na fantastický kynutý borůvkový koláč. Právě ten si dnes můžete spolu s námi upéct.Rozdělte je na dva bochánky a každý dejte kynout do kulaté, máslem vymazané koláčové formy (nebo celou dávku na jeden plech). Nechte alespoň hodinu kynout, aby zdvojnásobilo objem. 2. Rebarboru oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Dejte ji do hrnce, zalijte vodou, přidejte dvě lžíce cukru a přiveďte k varu.Těsto opatrně rozválejte na vále, poté přeneste borůvkový koláč do 23 cm kulaté formy a jemně ho přitlačte, aby se do něj vešlo. Na těsto nasypte borůvky a vrchní část posypte 2 lžícemi másla. Druhý plát vyjměte z lednice a rozválejte ho stejným způsobem jako spodní. bkC2.